Op deze pagina deel ik met jullie mijn favoriete recepten. Dit keer het ultieme cupcake recept.
Daar waar Cake en Feestjes mee begon..

Recept vanille cupcakes
10 stuks

Ingrediënten
125 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eieren (M)
1 zakje vanillesuiker (8 gram)
2 eetlepels melk

Benodigdheden 
Oven
Mixer met haken
Weegschaal
Kom
Cupcake bakblik
Papieren bakvormpjes
Rooster
Zeef
2 eetlepels

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Let op; iedere oven is anders, dus de temperatuur en baktijd kunnen afwijken.
Zet het bakblik met hierin de papieren bakvormpjes klaar.

Klop de roomboter romig. Voeg de kristalsuiker en vanillesuiker toe. Meng dit goed met elkaar.
Voeg één voor één de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige goed opgenomen is.
Zeef het zelfrijzend bakmeel er over en meng het kort. Voeg hierna de melk toe en meng kort.

Verdeel het beslag met behulp van twee eetlepels over de cupakevormpjes. Zet het bakblik in het midden van de oven en bak in
ongeveer 18 minuten gaar. Met behulp van de satéprikker controleer je of de cupcakes gaar zijn. Doe de satéprikker in een cupcake,
als deze er schoon uit komt, zijn de cupcakes gaar.

Laat afkoelen op een rooster.